Uudised

Eesti parimad baarmenid on Brita Kikas ja Georgi Voomets!

Eesti parimad baarmenid on Brita Kikas ja Georgi Voomets!

Kolmapäeval, 24.mail Pärnu Rannahotellis toimunud XXIII Eesti Baarmenite Meistrivõistlustel võitis peavõidu ööklubi Maasikas baaridaam Brita Kikas ning Viru Valge Flair show-kategoorias tunnistati parimaks ööklubi Hollywood baarmen Georgi Voomets, kes sõidavad oktoobris Eestit esindama Baarmenite Maailmameistrivõistlustele Kopenhagenisse, Taanis.

 

Klassikavoorus saavutas suurepärase hõbedase teise koha Aivo Pensa ööklubist Amigo, väärikale kolmandale kohale tuli mitmekordne Eesti meister Kristo Tomingas Butterfly Lounge´st. Showvoorus saavutas tubli teise koha Taavi Tenso ning kolmanda koha vääriline oli Raul Rosse ööklubist Amigo. Parimaks noorbaarmeniks (vanuses kuni 24-a) tunnistati Radisson Bly Sky ja Studio baaridaam Karina Tamm. Karina sai auhinnaks eksklusiivse maailmatasemel koolituse “IBA Elite Bartenders Course”, mis toimub novembris Tallinnas.

 Võistlusest võttis osa 28 Eesti tipp-baarmenit ja mitmed rahvusvaheliste baarmenite võistluste võitjat. Eesti parima baarmeni väljaselgitamiseks hinnati võistlejate erialaseid teadmisi testis ning ühe vaadi- ja ühe pudeliõlle serveerimise oskuseid. Serveeritavad õlled olid Stella Artois (vaadiõlu) ja pudeliõlleks Hoegaarden, mille oli võistlusteks välja valinud õlletoetaja Servaali.  Põhivõistlusel pidid võistlejad valmistama ning esitlema Sparkling Cocktail kategooria kokteile. Sparkling Cocktail’is pidid kõik võistlejad kasutama EBA peasponsori Liviko toodet Freixenet Cordon Negro Brut Cava.

Võitja Brita Kikase inspiratsiooniks sai just äsja meile saabunud ilus Eesti suvi.  „ Minu soov oli teha suvist ja väsket kokteili, mis sobiks päikeselisse Pärnusse! Mul oli paar kindlat ideed, näiteks soovisin kindlasti kokteilis kasutada Matcha teed. Selle õige kokteili saavutamiseks proovisin läbi vähemalt paarkümmend erinevat kokteiliversiooni ja lõpuks see ilus suvine ja smaragdroheline kokteil sündis!“

Kuus finaali jõudnut said oma oskused tõeliselt proovile panna: piiratud aja jooksul tuli finalistidel alles lõppvoorus teada saadud komponentidest luua uus kokteiliretsept teemal “ Rannahotell 80”, kokteil valmistada, kaunistada ja seda ka inglise keeles žüriile esitleda. Kogu ürituse vältel oli võimalik proovida kõiki valmistatavaid kokteile, baarmenite poolt serveeritud õllesid ning ennustada võitjaid.

Viru Valge Flair´is osales see aasta 4 show-baarmeni, kel oli kokteili valmistamiseks vaba kategooria, kohustusliku osana pidid nad kasutama Eesti Baarmenite Assotsiatsiooni (EBA) peasponsori Liviko tootevalikusse kuuluvat Viru Valge viina.

Žürii koosnes parimatest sommeljeedest ja kokkadest ning kokteilimaailma asjatundjatest.  Väliskülalistest olid kokteile hindamas Läti Baarmenite Föderatsiooni president Raitis Akerblums ning Soome Baarmenite Assotsiatsiooni president Jarkko Salonen, kes samuti tõid esile meie kokteilimeistrite loomingu suurepärast taset nii maitsete tasakaalustamisel kui kaunistuste valmistamisel. 

Meistrivõistlusi toetasid: Liviko AS, Pernod Ricard Estonia OÜ, Prike AS, Tridens AS, Altia AS,  Amber Distribution OÜ, Devin Vesi, Gemoss OÜ, Giffard, Cido, Olympic Casino, Farwelli Kaubanduse OÜ ja Pärnu Rannahotell.

Eesti Baarmenite Meistrivõistlusi korraldab Eesti Baarmenite Assotsiatsioon (EBA), kuhu kuulub ligi 140 baarmeni ja baaridaami. EBA loodi 1994. aastal ning on alates 1999. aastast Rahvusvahelise Baarmenite Assotsiatsiooni (IBA) täisliige. Baarmenite Maailmameistrivõistlust korraldab Rahvusvaheline Baarmenite Assotsiatsioon IBA (International Bartenders Association).

 

 

Brita Kikas võidukokteil Smaragd:

Absolut Orient Apple 1 cl

Lapponia Lakka 1 cl

St Germain 1 cl

Monin Matcha green tea 3 bl

värskelt pressitud laimimahl 2 bl

Freixenet Cordon Negro Brut Cava 7 cl

 

Kaunistus: Laimilehed, valge šokolaadi kuul, redis, karuhein.

 

Eesti Meistrivõistluste tulemused:

I koht: Brita Kikas – Ööklubi Maasikas

II koht: Aivo Pensa – Kalevi Jahtklubi Resto/Ööklubi Amigo

III koht: Kristo Tomingas – Butterfly Lounge

Viru Valge Flair tulemused:

I koht: Georgi Voomets – Hollywood

II koht: Taavi Tenso – Liviko

III koht: Raul Rosse – Ööklubi Amigo

 

 

Eriauhinnad:

Parim test – Angelika Larkina

Parim sparkling kokteil – Aivo Pensa

Parim õllevalaja – Tiina Oja

Parim noor (kuni 24.a) – Karina Tamm

Parim tehnika – Kristo Tomingas

Parim blackbox – Brita Kikas

Publiku lemmik – Mihkel Kahn

Pildid Andres Nael

 

XXIII Estonian Bartenders Championships 2017

XXIII Estonian Bartenders Championships were held on the 24th of May in the beautiful Rannahotell in Pärnu. It was a long day full of different activities.The beautiful sparkling cocktails were made, test was done, tasty beers were served ( Stella Artois and Hoegaarden), the bottles were flown in the the Viru Valge Flair Competition and the new cocktails were born from the Blackbox challlenge!Have a look to the spirited summary of that great day!XXIII Estonian Bartenders Championship results:I place: Brita Kikas – Ööklubi MaasikasII place: Aivo Pensa – Kalevi Jahtklubi Resto/Ööklubi AmigoIII place: Kristo Tomingas – Butterfly LoungeViru Valge Flair:I place: Georgi Voomets – HollywoodII place: Taavi Tenso – LivikoIII place: Raul Rosse – Ööklubi Amigo Special prizes:Best test– Angelika LarkinaBest Sparkling cocktail – Aivo PensaBest beer server – Tiina OjaBest young bartender (till 24 yrs) – Karina TammBest tehnique – Kristo TomingasBest blackbox – Brita KikasPeople favourite – Mihkel KahnSpecial thanks to Liviko AS, Pernod Ricard Estonia OÜ, Prike AS, Tridens AS, Altia AS, Amber Distribution OÜ, Devin Vesi, Gemoss OÜ, Giffard, Cido, Olympic Casino, Farwelli Kaubanduse OÜ, EBA Koolituskeskus and Pärnu Rannahotell.Video by hilife.

Posted by EBA (Estonian Bartenders Association) on 22. juuni 2017. a.