Browsed by
Kuu: juuni 2017

Õhtune baarmenite algkoolitus alustab augustis!

Õhtune baarmenite algkoolitus alustab augustis!

Oled alati imetlenud baarmeni ametit? Soovid omandada eriala, mis võimaldaks töötada ükskõik millises maailma nurgas? Naudid inimestega suhtlemist? Oled hea meeskonnaliige? Unistad olla loominguline ning lasta inspiratsioonil lennata, luues imelisi kokteile?

Sinust võib saada järgmine tipp- baarmen!

Baarmenite algkoolitus sobib kõigile neile, kes on juba mõnda aega baarileti taga harjutanud, kui ka kõigile neile, kes värskelt keskkooli lõpetanud!

Koolitusest osavõtu tingimuseks on õpilase vanus alates 18 aastat!

Baarmenite Algkoolituse käigus omandatakse baasteadmised ning praktilised oskused.
Eesti Baarmenite Assotsiatsiooni Koolituskeskuse poolt loodud baarmenite algkoolitus sisaldab kõike vajalikku baarmeni elukutse omandamiseks!

Koolitus toimub 7.08 – 31.08.17 EBA Koolituskeskuses, Masina 11.
Loengud toimuvad: esmaspäevast neljapäevani kell 17.00 – 21.00
Hind: 400€

Õppekava õhtune august 17

Võimalus maksta ka järelmaksuga, teeme koostööd Liisi järelmaksuga.
Koolitajad: Heinar Õispuu, Helger Aava,Urvo Ugandi, Kristjan Markii, Marge Mänd, Aime Lõpp.

 

Registreerimine kuni 25.07.17 alloleval lingil:
https://www.barman.ee/koolituskeskus/baarmen/ 

 

Eesti Parim Sommeljee 2017 on Ketri Leis

Eesti Parim Sommeljee 2017 on Ketri Leis

31. mai õhtul toimus restoranis Gloria võistlus Trophée Banfi Eesti Parim Sommeljee 2017. Eesti sommeljeede iga-aastane tähtsündmus toimus 16. korda ja seekordset tiitlit ihkasid üksteist Eesti tipp-sommeljeed. Eesti meistriks tuli Ketri Leis restoranist Leib. Resto&Aed. See oli juba teine aasta järjest, kui Ketri selle tiitli endale auga välja võitles.

Finaalis võistlesid veel Oskar Pihlik Vino Nostrumist, Els Maria Uibo restoranist Umami ja Tarvo Sarapuu veinibaarist Rosin. Teiseks võistles ennast Oskar Pihlik, kolmanda koha vääriliseks osutus Eesti Sommeljeede Erakooli värske sommeljee kursuse parim lõpetaja Els Maria Uibo. Kõik kolm parimat saavad võimaluse sõita veinireisile Itaaliasse, Banfi veinimõisa.

 

Võistluste esimeses voorus, mis toimus hommikul, kirjeldasid osavõtjad pimedegustatsioonil kaht veini ja vastasid testis 35-le küsimusele. Lisaks tuli kõigil lahendada ülesanne, milles tuli valada 375 cl pudel šampanjat aja ja täpsuse peale viide klaasi.

 

Finaalis tuli neljal võistlejal kõigepealt läbida pildivoor, kus erinevatelt slaididelt tuli ära tunda mitmeid tuntud persoone ja veinimaju üle maailma. Seejärel pidid nad lahendama erinevaid ülesandeid, mis sisaldasid nelja kasti veini müümist kliendile, dessertveini soovitamist biscoti küpsiste juurde, pimedegustatsioonil ära tundma nelja jooki, milleks olid erinevad siidrid ning õunadestillaat. Lisaks tuli valmistada kaks Dirty Martini kokteili, serveerida punavein neljale külalisele ning teha organoleptiline analüüs ühele kangele alkoholile, milleks osutus Iiri viski.

 

Ülejäänud tublid võistlejad, kes finaali ei pääsenud, kuid siiski oma teadmised proovile panid olid Ruslan Viherpuu restoranist Nero, Marika Tikas restoranist Umami, Maret Valkijainen restoranis Cru, Margit Mitt Tallink Pirita Spa hotellist, Aron Rahu ja Külli Rannamägi restoranist Dominic. Külalisvõistlejaks oli seekord leedulane Andrej Anisko.

 

Rahvusvahelises žüriis töötasid külaliskohtunikena Soome Sommeljeede Assotsiatsiooni president Samuil Angelov ja suurte võistlejakogemustega Leedu sommeljee Albertas Koncijalovas. Eestit esindasid žüriis Banfi veinimaja esindajana Kristi Poom Tridensist, Eesti Sommeljeede Assotsiatsiooni president ja mitmekordne Eesti meister Kristjan Markii, ESA juhatuse liige Igor Sööt ja Eesti Sommeljeede Erakooli direktor Ene Ojaveski. Kokteilide valmistamist hindasid Eesti Baarmenide Assotsiatsiooni liikmed Angelika Larkina ja Helger Aava.

 

Võistlust korraldab Eesti Sommeljeede Assotsiatsioon, millel täitub sel sügisel juba seitsmeteistkümnes tegevusaasta.

 

Lisatud foto autor on Meeli Küttim.