Uudised

Eesti parimad baarmenid on Karina Tamm ja Georgi Voomets!

Eesti parimad baarmenid on Karina Tamm ja Georgi Voomets!

Neljapäeval, 24.mail Viru hotellis restoranis Merineitsi toimunud XXIV Eesti Baarmenite Meistrivõistlustel võitis peavõidu ööklubi Studio baaridaam Karina Tamm ning Vana Tallinn Flair show-kategoorias tunnistati parimaks ööklubi Hollywood/Moby OÜ baarmen Georgi Voomets, kes esindavad oktoobris Eestit Baarmenite Maailmameistrivõistlustel siinsamas Tallinnas.

Klassikavoorus saavutas suurepärase hõbedase teise koha Laur Ihermann restoranist Noa, väärikale kolmanda koha sai Vyacheslav Ilichev restoranist Pegasus. 

 

Showvoorus saavutas tubli teise koha Raul Rosse ööklubist Amigo ning

kolmanda koha viis koju Marko Hade restoranist Korsten.

 

Parimaks noorbaarmeniks (vanuses kuni 24-a) tunnistati restoran Pegasus

baarmen Oskar Unt. Oskar sai auhinnaks võimaluse esindada EBA-d ja Eestit mõnel järgmisel mainekal välisvõistlusel.

 

Võistlusest võttis osa 28 Eesti tipp-baarmenit ja mitmed rahvusvaheliste baarmenite võistluste võitjat. Eesti parima baarmeni väljaselgitamiseks hinnati võistlejate erialaseid teadmisi testis ning baariinventuuri teostamise oskuseid.

Põhivõistlusel pidid võistlejad valmistama ning esitlema Bartender Choice kategooria kokteile. See kategooria erineb teistest kategooriatest seetõttu, et kokteilimeistrid võisid kasutada max. 3 cl isevalmistatud koostisosa. 

Võitja Karina Tamme inspiratsiooniks sai tema armastus magusa vastu. „Olen suur maiasmokk ja soovisin luua kokteili, mis oleks ideaalne magustoidu asemel igas restoranis. Mulle meeldib mängida kokteilide tekstuuridega, et juues oleks mõni muu tunne, kui vaid vedel veelaadne kokteil. Usun, et šokolaadine, kookosekoorene magustoit kokteiliklaasis jäi teiste värviliste suviste vahel kindlasti silma.“

 

Kuus finaali jõudnut said oma oskused tõeliselt proovile panna: piiratud aja jooksul tuli finalistidel alles lõppvoorus teada saadud komponentidest luua uus kokteiliretsept teemal

“ Eesti 100”, kokteil valmistada, kaunistada ja seda ka inglise keeles žüriile esitleda.

Kogu ürituse vältel oli võimalik proovida kõiki valmistatavaid kokteile, nautida EBA sünnipäevatorti  ning ennustada võitjaid.

 

Vana Tallinn Flair´is osales see aasta 4 show-baarmeni, kel oli kokteili valmistamiseks vaba kategooria, kohustusliku osana pidid nad kasutama Eesti Baarmenite Assotsiatsiooni (EBA) peasponsori Liviko tootevalikusse kuuluvat Vana Tallinna likööri.

Žürii koosnes parimatest sommeljeedest ja kokkadest ning kokteilimaailma asjatundjatest.  Väliskülalistest olid kokteile hindamas Läti Baarmenite Föderatsiooni president Raitis Akerblums ning Soome Baarmenite Assotsiatsiooni president Jarkko Salonen, kes samuti tõid esile meie kokteilimeistrite loomingu suurepärast taset nii maitsete tasakaalustamisel kui kaunistuste valmistamisel. 

Meistrivõistlusi toetasid: Liviko AS, Pernod Ricard Estonia OÜ, Prike AS, Tridens AS, Altia AS, Amber Distribution OÜ, Gemoss, Giffard, Olympic Casino, Moby ja restoran Merineitsi.

Eesti Baarmenite Meistrivõistlusi korraldab Eesti Baarmenite Assotsiatsioon (EBA), kuhu kuulub ligi 140 baarmeni ja baaridaami. EBA loodi 1994. aastal ning on alates 1999. aastast Rahvusvahelise Baarmenite Assotsiatsiooni (IBA) täisliige. Baarmenite Maailmameistrivõistlust korraldab Rahvusvaheline Baarmenite Assotsiatsioon IBA (International Bartenders Association).

 

Karina Tamm võidukokteil “Unistuste dessert”:

Bacardi Carta Oro 2 cl

Monin Salted Caramel 0,5 cl

Tume šokolaad

Kookoskreem 1 cl

Unistuste mix 1 cl

(Oakheart Smoked Cinnamon, must tee „Dream“, apelsini koor, sarapuupähklikreem, jahvatatud tonka uba, meresool)

 

Eesti Meistrivõistluste tulemused:

I koht: Karina Tamm – ööklubi Studio

II koht: Laur Ihermann – restoran Noa

III koht: Vyacheslav Ilichev – restoran Pegasus

 

Vana Tallinn Flair tulemused:

I koht: Georgi Voomets – Moby OÜ/ööklubi Hollywood

II koht: Raul Rosse – ööklubi Amigo

III koht: Marko Hade – restoran Korsten

 

Eriauhinnad:

Parim test – Angelika Larkina

Parim Bartender Choice kokteil – Taavo Raag

Parim inventeerija – Henri Jürgenstein

Parim noor (kuni 24.a) – Oskar Unt

Parim tehnika – Laur Ihermann

Parim blackbox´i kokteil – Vyacheslav Ilichev

 

VAATA VÕISTLUSE FOTOGALERIID fotograaf: Külli Tedre – Gavrilov

 

Video by Timecode Production 

XXIV Estonian Bartenders Championships 2018

XXIV Estonian Bartenders Championships were held on the 24th of May in the beautiful Restoran Merineitsi in the Viru hotel. It was an interesting day full of different activities.Very special cocktails from the bartenders choice category were crafted, knowledge test was done, bar inventories were made, bottles were flying in the air at the Vana Tallinn Flair Competition and the new cocktails were born from the Blackbox challenge!Have a look at the spirited summary of that great day!XXIV Estonian Bartenders Championship:I place: Karina Tamm – ööklubi StudioII place: Laur Ihermann – restoran NoaIII place: Slava Ilitsev – PegasusVana Tallinn Flair:I place: Georgi Voomets – Moby OÜ/ööklubi Hollywood II place: Raul Rosse– Ööklubi Café AmigoIII place: Marko Hade – Korsten Armastus & Hea ToitSpecial prizes:Best test – Angelika LarkinaBest Bartenders Choice cocktail – Taavo Raag Best bar inventory made by Henri JürgensteinBest young bartender (till 24 yrs) – Oskar UntBest technique – Laur Ihermann Best blackbox cocktail – Slava Ilitsev Special thanks to Liviko, Pernod Ricard Estonia OÜ, Prike AS, Tridens AS, Altia, Amber Distribution OÜ, Giffard, Olympic Casino Estonia, Moby OÜ, EBA Koolituskeskus and restaurant Merineitsi.Video by Timecode Film Production

Posted by EBA (Estonian Bartenders Association) on 7. juuni 2018. a.

 

Võistlusest tegid ka vahva klipi TV3 uudised.

VAATA UUDISKLIPPI