Browsed by
Silt: baarmen

“Eesti Parim Kokteil 2019” võitja on Henri Jürgenstein

“Eesti Parim Kokteil 2019” võitja on Henri Jürgenstein

11. novembri õhtutundidel toimus Kultuurikatlas Eesti Joogifestivali raames juba kolmandat aastat kokteilivõistlus “Eesti Parim Kokteil 2019”, mille võitjaks osutus Henri Jürgenstein Frankist. Teise koha saavutas Mihkel Kahn Oko restoranidest ning kolmanda Kristo Tomingas Cocktail Cateringist.

 

Vasakult Angelika Larkina (EBA), Mihkel Kahn, Henri Jürgenstein, Kristo Tomingas, Kristjan Markii (ESA).

Foto Tiit Mõtus

 

Peauhinnaks oli Eesti Sommeljeede Assotsiatsioon pannud välja Eesti Sommeljeede Erakoolis kevadel toimuva veinitundja baaskursuse maksumusega 950 €.

Esmaspäeva pärastlõunal asus võistlustulle 22 Eesti kokteilivõlurit, kellest kümnele baarmenitele oli see elu esimene võistlus!

 

Kahe tunni jooksul tuli neil tutvuda festivali väljapanekuga, sealt oma kokteiliks vajalikud komponendid leida ja neist lõplik võistlustöö valmistada. Klaasid ja kaunistused olid võistlejatel kaasas, sellest lähtuvalt kujundati ka joogi kategooria ja iseloom. Eelvoorus pidid võistlejad valmistama ühe kokteili ja selle esitama maitsekohtunikele, kelleks olid  kogenud baarmenid Tiina Oja, Marko Hade ja Sven Selbak. Lisaks esikolmikule olid finaalis võistlustules veel Ülli-Kristin Uueni Pegasusest, Aivo Pensa Kalevi Jahtklubi Restost, Vladimir Aret Geneva Ööklubist, Elin Liivas Tartu Püssirohukeldrist, Kätlin Vaarmaa restoranist Juur.

 

“Võistluse eesmärgiks on eelkõige arendada meie joogikultuuri ja tutvustada kohalike toodete võimalusi oma loomingu valmistamisel,” võttis võistluse kokku žürii liige, Eesti Sommeljeede Assotsiatsiooni president ja Eesti Joogifestivali üks algatajaid Kristjan Markii.

 

Žüriis töötasid veel Eesti Sommeljeede Assotsiatsiooni juhatuse liige Kristel Türk, Parrott MiniBa´i perenaine Teele Raam – Pello, Whisper Sister´i perenaine Irina Markina ning Maitsed.ee peatoimetaja Martin Hanson.

 

Henri Jürgensteini võidukokteil

Lõuna – Eesti

3cl Metsis Hemp

4cl Crafters Gingerroot

1cl värske laimimahl

4 cl Siidrikoda Äpu ärkamiseaeg õunamahl mulliga

Kaunistus: Auster, lill ja tüümian

Foto Lauri Laan

 

 

Teise koha võitnud Mihkel Kahn kokteil

ChengDu:

3cl Peninuki Pommeau

1,5cl Põhjaka ploomi Eau de vie

4cl Nudist Rabarbra vahuvein

2cl Pihtla õlleköögi nisuõlu

0,5cl Mamm ja Frukt marjaveiniäädikas

1cl suhkrusiirup

Kaunistus: söödav lill

Foto Lauri Laan

 

 

Kolmanda koha võitnud Kristo Tomingase kokteil

Gottlieb

3 cl Crafters London Dry gin

1 cl suhkrusiirup

2cl Lahhentagge alkovaba gin

6cl Nudist Printsessa

1 baarilusikas Lahhentagge toominga liköör

Kummel

Kaunistus: rosmariin, apelsin

Foto: Lauri Laaan

 

Korraldajad:

MTÜ Eesti Sommeljeede Assotsiatsioon

MTÜ Eesti Baarmenite Assotsiatsioon

 

Eesti Joogifestivali kokteilivõistlus Parim Eesti kokteil 2019

Eesti Joogifestivali kokteilivõistlus Parim Eesti kokteil 2019

11. novembril toimub Kultuurikatlas Eesti Joogifestival 2019.

Eesti Joogifestival toob juba kolmandat korda kokku kodumaised joogitootjad meeleoluka messi formaadis. Kohal on lahja- ja kange alkoholi tootjad, samuti mittealkohoolsete jookide omad.
Ürituse raames toimub ka kokteilivõistlus “PARIM EESTI KOKTEIL 2019”, mis kuulub Eesti Baarmenite Assotsiatsiooni aasta Karika arvestusse!
Võistluskokteilis tohib kasutada ainult Joogifestivalil kohapeal olevaid tooteid ja kokteili väljamõtlemiseks on aega 2,5h.
Osaleda võivad baarmenid, sommeljeed, kelnerid ja kõik kokteilihuvilised!
Eesti Joogifestivali kokteilivõistluse võitjale on auhinnaks Eesti Sommeljeede Erakooli  kevadise baaskursuse õpe, väärtuses 950€.

Eesti Joogifestivali 2019 Kokteilivõistluse reeglid

 

Eesti Joogifestivali kokteilivõistluse Parim Eesti kokteil 2018 esikolmik:

vasakult Karina Tamm (2.koht), Kris-Marii Kaska (1.koht), Laur Ihermann (3.koht).

Monin Cup 2019 Estonia

Monin Cup 2019 Estonia

12.septembril Gemoss Eesti ruumes toimunud MONIN Cup võistluse võitis ülekaalukalt restoran Noa uus baarmen Kreekast Nikitas Tantsis. Teise koha saavutas Rakvere Ametikooli õpetaja Demi Kivilo ja kolmanda koha viis koju Jahtklubi Resto baarmen Aivo Pensa. Esikoha omanik sai auhinnaks reisi Berliini menukale baarialasele suurmessile Bar-Convent´ile.

 

Võistlusel osales 14 professionaalset baarmeni-baaridaami üle Eesti. Nikitale tõi esikoha väga hea esitlus ja tasakaalus maitsed. Ta kirjeldab oma võidukokteili sünnilugu nii: “Olen Eestis elav vene juurtega kreeka mees. Minu päritolu on üsna segane. Hakkasin mõtlema, mis väljendaks kõige paremini minu juuri. Mis puutub Kreekasse, siis me kreeklased joome palju Ouzot, nii et ma võtsin selle aluseks oma kokteilile. Me kõik teame oma Nõukogude aegsest lapsepõlvest rohelist limonaadi “Tarhun”, ka mina, kuna olen vene juurtega. Seetõttu valisin Estragon Monin siirupi. Ja et lisada ka ka midagi praegusest kodumaast Eestist, selleks valisin legendaarse Kristall Kûmmeli. Ehk siin pikas klaasis on kokku segatud kimbuke minu päritolu – Kristall sensatsioon.”

 

 

MONIN Cup on võistlus, mis tõi kokku noored professionaalsed baarmenid, kes võistlesid MONIN-toodete parimate retseptide väljaselgitamiseks. Võistluse keskmes oli loovus, esitlus ja karisma. Kokteilivõistlus viidi läbi klassikalises kategoorias: alkohoolsete jookide kategooria FANCY (90-150ml).

Kõik osalejad pidid kasutama vähemalt 10 ml Monini tooteid oma kokteilides. Kokku pidid võistlejad valmistama 3 kokteili.

 

Nikita võidukokteili retsept:

“Kristall sensation”

3cl Kristall kümmel

2cl Ouzo

2cl Estragoni Monin

8cl Granny Smith Õuna mahl

0,5bs Sidruni hape

0,2bs Lecitate pulber

Kaunistus: raudrohi

 

Pildid Kristaps Hercs.

Vaata Monin Cup galeriid SIIT

Calvados Trophy 2019

Calvados Trophy 2019

6. veebruaril 2019 algusega kell 16:00 toimub Cafe Amigos

Calvados Trophy Eesti 2019

 

  1. aastal toimub Calvados Nouvelle Vogue International Trophies juba 23. korda!

Igal aastal kutsuvad calvadose tootjad võistlejaid looma ja disainima oma kokteili teemal, mis on seotud Normandia kultuuri ja pärandiga.

  1. aastal korraldab Normandia teist järjestikust aastat ülemaailmse rahufoorumi World Peace Forum ja kutsub samas kõiki tähistama D-day 75. aastapäeva. See on suurepärane võimalus tähistada sellist tohutut väärtust nagu VABADUS ja ennekõike RAHU.

RAHU… On monument. On mõtteviis. See on tasakaal. Ühtekuuluvus ja harmoonia.

RAHU, milline maagiline teema, universaalne väärtus ja igapäevane pühendumus…

… ja teema, mida seekordsed võistlejad peavad avastama ja tunnetama, loomaks uudse ja samas väärtusi hindava calvadose-põhise kokteili.

Retseptis peab olema vähemalt ÜKS eestimaine mittealkohoolne koostisosa!

 

Võistlejatel on aega 2-3 minutit, et vastata, kuidas tema looming eeltoodud küsimusele vastab.

Võistlejad valmistavad kokteili – before dinner, after dinner või long drink, mille
– koostises ei tohi olla üle 7 cl alkoholi
– kokteili kogumaht võib olla Long Dringi korral 12-15 cl, millest Calvadosi peab olema vähemalt 3 cl ning before või after dinner joogi korral 7-9 cl, millest Calvadosi peab olema vähemalt 3 cl.

Keelatud on kasutada Calvados-i kõrval teisi põhialkohole (Vodka, Rum, Gin, Cognac jne)
– koostises tohib olla kuni 6 koostisosa (sh siirupid, suhkrud, tilgutatavad lisandid jm)
– koostisesse kuuluvad puuviljad loetakse üheks koostisosaks

– kuumad koostisosad on keelatud

 

Omavalmistatud koostisosad ei ole lubatud!

 

Lubatud on ainult söödavad kaunistused, mis on kinnitatud klaasi külge. Eraldiseisvad (klaasist eraldi paiknevad) kaunistused ei ole lubatud.

 

Klaasid ja muud töövahendid ning kokteilis kasutatavad koostisosad, välja arvatud Calvados, võtab võistleja ise kaasa.

 

NB! kokteilis kasutatava calvadose tõmbab võistleja võistluslaua taga vahetult enne võistlema asumist loosiga! Võistlusel on kasutusel 4 erinevat sorti calvadost, seega ärge keskenduge võistluskokteili valmistamisel liigselt ühele sordile 🙂

Iga võistleja valmistab 4 kokteili, milleks on aega 5 minutit.

Kokteile hindab tehnika- ja maitsežürii.

AJAKAVA:

 
Võistluste algus 6. veebruaril kell 16.00, kogunemine kell 15.00-15:30

Registreerumist ootame hiljemalt 29. jaanuariks aadressil president@barman.ee

 

Retsept saada palun hiljemalt 4. veebruariks eelmärgitud e-aadressile.

VÕISTLUSE VÕITJA osaleb  25. märtsil 2019  Calvados Nouvelle Vogue Trophies finaalvõistlusel Caen’is Prantsusmaal.

 

Ka Prantsusmaal tuleb presenteerida oma kokteili 2-3 minuti jooksul selgitades, miks on valmistatud just selline jook ja kuidas on see etteantud teemast inspireeritud.

Lisaks sõidab Prantsusmaale võistlema ka PARIM kuni 23-aastane (kaasa arvatud) NOORVÕISTLEJA.

Noorvõistleja peab koos Prantsusmaa noorvõistlejatega tegema kirjaliku teooriatesti!!

Test puudutab Calvadoseid, selle valmistamist ning calvadosest valmistatavaid kokteile.

Noorvõistleja peab Prantsusmaa võistluste ajaks olema EBA liige

 

TASTING FORM

TechnicalScoringSheet

 

Ootame rohket osavõttu,

                                                             

Lugupidamisega,

EBA juhatus

EBA aastakoosolek 2019

EBA aastakoosolek 2019

Ootame kõiki EBA liikmeid jaanuaril kell 16.30 Metropol SPA hotelkonverentsikeskusesse aadressil Roseni 9 Tallinnas, kus võtame kokku EBA tegemised aastal 2018 ja teeme plaane aastaks 2019. 

 

 

Koosolekule registreerumine kestab 17. jaanuarini e-aadressil liina.r@barman.ee

 

 

Koosolekule järgneb meeleolukas õhtusöök Urban Bar’is, tasu õhtusöögi eest 15 eurot, mis sisaldab rikkalikku õnneloosi – iga loos võidab!

Kui keegi soovib õhtusöögile tulla kaaslasega, siis tasu kaaslase eest on 25 eurot (makseülekandesse märkida enda, mitte kaaslase nimi!)

Tasumine kohapeal või ettemaksuna EBA arveldusarvele EE372200221001197335. Korraldusse märkida osaleja nimi.

 


16.30 Kogunemine hotelli konverentsikeskuses

Aastakoosoleku päevakord:

– 2018 liitunud liikmete vastuvõtmine

– EBA juhatuse ja EBA Koolituskeskuse 2018 tegevuse ärakuulamine

– 2019 tegevused, EBA 25. aastapäev

– sõnavõtud

20.00 aperitiiv ja buffet õhtusöök

Õnneloos, kus loosime välja kõike head ja paremat.

Esinejad.

 23.00 Suundume Tallinna ööellu…

 

 

NB! Kel veel ei ole, saavad oma liikmekaardid kätte ja seda vaid juhul, kui on 2019. aasta liikmemaks koosoleku päevaks tasutud või tasub selle koosolekul!

Eesti Meistrivõistlused koos EBA 25. sünnipäeva tähistamisega toimuvad algaval aastal maikuus Tallinnas, võistluskategooria – Long Drink.

 

 

KOHTUME AASTAKOOSOLEKUL!

EBA juhatus

“Eesti Parim Kokteil 2018” võitja on Kris-Marii Kaska

“Eesti Parim Kokteil 2018” võitja on Kris-Marii Kaska

12. novembri õhtutundidel toimus Kultuurikatlas Eesti Joogifestivali raames juba teist aastat kokteilivõistlus “Eesti Parim Kokteil 2018”, mille võitjaks osutus Kris-Marii Kaska Kalevi Jahtklubi Restost. Teise koha saavutas Karina Tamm Studiost ning kolmanda Laur Ihermann restoranist NOA.

 

Peauhinnaks oli Eesti Sommeljeede Assotsiatsioon pannud välja Eesti Sommeljeede Erakoolis kevadel toimuva veinitundja baaskursuse maksumusega 950 €.

 

Esmaspäeva pärastlõunal asus võistlustulle 14 Eesti kokteilivõlurit. Kahe tunni jooksul tuli neil tutvuda festivali väljapanekuga, sealt oma kokteiliks vajalikud komponendid leida ja neist lõplik võistlustöö valmistada. Klaasid ja kaunistused olid võistlejatel kaasas, sellest lähtuvalt kujundati ka joogi kategooria ja iseloom. Eelvoorus pidid võistlejad valmistama ühe kokteili ja selle esitama maitsekohtunikele. Lisaks esikolmikule olid finaalis võistlustules veel Kris Kuusmaa Parrot Minibar’ist, Anton Juzik restoranist Amarillo, Kristi Piht restoranist Ribe, Vladimir Izotov ööklubist Geneva ja Veiki Ojaperv ööklubist Maasikas.

“Võistluse eesmärgiks on eelkõige arendada meie joogikultuuri ja tutvustada kohalike toodete võimalusi oma loomingu valmistamisel,” võttis võistluse kokku žürii liige, Eesti Sommeljeede Assotsiatsiooni president ja Eesti Joogifestivali üks algatajaid Kristjan Markii.

Žüriis töötasid veel tunnustatud sommeljee ja Eesti Parim Õllesommeljee 2014 Urmas Linnamägi, Eesti Sommeljeede Assotsiatsiooni juhatuse liige Kristel Türk, Eesti Baarmenite Assotsiatsiooni president Margit Kikas ning Maitsed.ee peatoimetaja Martin Hanson.

 

Kris-Marii Kaska võidukokteil “Helisev õis”

 

4 cl Atla Helisev õunanapsu

2 cl õuna-rabarberi mahla

1 cl Tiina Tauraite Sõstar & Suits mustsõstralikööri

1 cl õunasiirupit

apelsini eeterlik õli

kaunistuseks mustikavars

 

Karina Tamm II koha kokteil “Eesti neid”

1,25 cl Sepamäe talu astelpaju toormahla

1,75 cl My Juice murakasiirupit

2,25 cl Põhjaka astelpajunapsu

1 cl Metsis Attitude džinni

kaunistuseks pihlakaoks

 

Laur Ihermann III koha kokteil “Puhas eluvesi”

4 cl Jaanihanso eau de vie’d

2 cl Kristallkümmeli köömnelikööri

4 cl Lahhentagge Kuusk ja Kardemon toonikut

1 cl sidrunimahla

kaunistuseks kullapuru

Fotod: Lauri Laan

Korraldajad: MTÜ Eesti Sommeljeede Assotsiatsioon

MTÜ Eesti Baarmenite Assotsiatsioon

Baarmeni kutseeksam 4. detsembril

Baarmeni kutseeksam 4. detsembril

Hea baarmen

 

Kutsume sind osalema baarmeni kutseeksamil, mis toimub 4. detsembril kell 10.00 EBA Koolituskeskuses, mille edukal sooritamisel väljastatakse sulle riiklik kutsetunnistus – baarmen tase 4.

 

Milleks on vajalik sooritada kutseeksam ning kuidas toetab kutsesüsteem Sinu igapäevatööd baarmenina?

Kutsestandard ütleb, milline kompetentsus sul peaks olema, et oma kutsealal edukalt tegutseda.

Ta annab Sulle võrdluse selles, milline on sinu tase võrreldes kolleegidega nii Eestis kui mujal riikides.

 

Mis selleks tehakse? – hindamise tulemusena otsustab vastav kutset andev organ, kas sul on olemas vajalik kompetentsus, mille tase on määratud asjakohases kutsestandardis. Kompetentsuse tõendamisel võetakse arvesse ka läbitud koolitusi ning edukat tegutsemist kutsealal. Positiivse otsuse järel väljastatakse sulle kutsetunnistus.

Kutsetunnistuse omamine on hetkel vabatahtlik ning ei ole töötamise eeltingimus, kuid oleme erialaliiduna võtnud suuna sinna, kus õigusaktidega on baarmenina töötamiseks nõutud kutsetunnistuse olemasolu.

Me ise väärtustame oma eriala ja soovime, et baariteenust osutaksid ainult head spetsialistid!

 

Täna aitab kutsetunnistus:

* tõendada, et sul on olemas kõik vastavas kutsestandardis kirjeldatud oskused ja teadmised – tööandja ei pea seda enam üle kontrollima,

* suurendada läbilöögivõimet tööturul

* saada selgust olemasolevate ja puuduvate oskuste vahel,

* planeerida oma karjääri ja arengut,

* hinnata ja valida sobivaid koolitusi.

Tänu kutsetunnistusele oled sa väga hinnatud töötaja!

Ka tööandjad mõistavad, et turul jäävad püsima vaid need, kellel on kvalifitseeritud töötajad, kes kasvatavad ettevõtte mainet – püsima jäävad parimad.

Meie süsteem võib mõjutada ettevõtte töö efektiivsust eelkõige seeläbi, et kompetentsete töötajate töötulemus on kvaliteetne, nad töötavad kiiresti ja on arenemisvõimelised.

Oluline on, et tööandja ei pea kutsetunnistusega töötajat tööle võttes hakkama tegelema oskuste kindlakstegemise ja üle koolitamisega – kutsetunnistusega on oskused tagatud.

 

Kolmas baarmeni kutseeksam toimub EBA Koolituskeskuses 4. detsembril kell 10.00

Kutse taotlejal esitada järgmised dokumendid (ühtse failina .pdf formaadis):

  1. Taotleja vormikohane avaldus
  2. Isikut tõendava dokumendi koopia (pass, ID kaart või juhiluba, elamisloa puhul mõlemad pooled- loetav).
  3. Haridust tõendava dokumendi koopia
  4. Täiendkoolituse läbimist tõendava dokumendi koopia(d)- kui on.
  5. Vormikohane tööalase tegevuse kirjeldus (CV).
  6. Maksekorraldus või selle koopia kutsetunnistuse väljastamise kulude katteks.

 

Dokumendid .pdf failina saata e-posti aadressile info@ehrl.ee 4. novembriks 2018.a.

baarmen, tase 4 kutseeksami tasu 160 € palume kanda Eesti Hotelli ja Restorani Liidu arveldusarvele

Aa: EE872200221001110493 Swedbank

Aa: EE713300332093920001 Danske Bank

Maksekorraldusele märkida taotleja nimi ning märgusõna KUTSEEKSAM.

 

Lisainformatsioon:

SIIN

EHRL e-post: info@ehrl.ee või

tel. 6 411 428, 5226877

 

Eesti parim alkoholivabade kokteilide valmistaja on Laur Ihermann NOA restoranist!

Eesti parim alkoholivabade kokteilide valmistaja on Laur Ihermann NOA restoranist!

7. märtsil Tallinna Teeninduskoolis toimunud VII Eesti Baarmenite Meistrivõistlused alkoholivabade kokteilide valmistamises võitis Laur Ihermann restoranist NOA.

Parim kokteilivalmistaja sõidab juunis Eestit esindama alkoholivabade kokteilide maailmameistrivõistlustele Prahasse, Tšehhi Vabariiki.

Võistluse teise koha saavutas ja parimaks noorbaarmeniks vanusegrupis kuni 24 aastat (kaasa arvatud) tunnistati Merlyn Blumfeldt restoranist Tabac. Väärika kolmanda koha saavutas Henri Jürgenstein Frank Underground baarist.

Parima Tehniku tiitli viis koju Triin Vaidilaite restoranist Kivi Paber Käärid.

Merlyn Blumfeldt, Henri Jürgenstein, Laur Ihermann

Eesti Baarmenite Meistrivõistlustest alkoholivabade kokteilide valmistamises võttis osa kokku 24 parimat kokteilivalmistajat üle Eesti, keda hinnati nii kokteilide valmistamise tehnika, innovatiivsuse, kui joogi maitse osas. Eriliseks väljakutseks võistlejatele oli aga kokteili madala kalorsuse saavutamine, kokteilis ei tohtinud olla üle 65 kcal/100 ml kohta. 6 parimat kokteilisegajat pääsesid finaali, kus neil tuli žürii ees teha uuesti oma kokteil ja inglise keeles presenteerida kokteili inspiratsioonilugu. Kokteile hindasid Eesti tunnustatumad sommeljeed ja toiduajakirjanikud.

Võidukokteili autor Laur sai enda sõnul inspiratsiooni lausest “Lihtsuses peitub võlu”. “Kuna baaarmenid on läinud kokteilide ja mokteilide valmistamisel pigem seda teed, et mida eksklusiivsem ja kättesaamatum komponent  või valmistusviis, seda huvitavam on tulemus. Mina jätsin oma mokteilist välja kõik keerukused ja kasutasin pigem lihtsaid komponente mida kergesti poest/külmikust saada. Ja nii see võit tuli!

Kuna oli au võita 2016 aastal ja 2017 aastal võitis selle võistluse minu õde Liina, siis kindlasti oli pinge ja tahtmine võita suur. Järgmine aasta siis loodan anda karika oma õele tagasi.

Eesti Alkoholitootjate ja -maaletoojate Liidu tegevjuht, „Võta vett vahele“ kampaania eestkõneleja ja ka üks kohtunikke Triin Kutberg sõnas, et sel aastal oli võistluste tase erakordselt kõrge. „Suur rõõm oli eilsel võistlusel maitsta sedavõrd mitmekesist valikut alkoholivabadest kokteilidest. Kui meelelahutusasutused pakuksid osakest sellest valikust, võiks alkoholi vahele vee asemel hoopis mõne põneva alkoholivaba kokteili tarbida. Kokteilid pakkusid nii maitseelamust kui silmailu. Võitja paistis kahtlemata silma innovaatilise serveeringuga. Hõljuva kokteili üllatusefekt oli suur. Hoian pöidlaid, et kokteil avaldab muljet ka rahvusvahelisel tasandil.”

 

Laur Ihermann võidukokteil:

 

Just Kale

Kollase meloni mahl 8 cl

Värske Kale kapsas 15 gr

Laimi mahl 2 cl

Monin Basil siirup 2 cl

Vesi 10 cl

Kokteili valmistamise viis: Blenderdamine

KAUNISTUS: Värske Kale kapsas.

 

Meistrivõistluseid toetas: Tallinna Teeninduskool.

Vaata võistluse meeleolukat PILDI GALERIID

Fotograaf MorroW Shoots

Licor 43 shottide valmistamise võistluse võitis Marilis Uibo ööklubist Maasikas!

Licor 43 shottide valmistamise võistluse võitis Marilis Uibo ööklubist Maasikas!

16. jaanuaril Tartu ööklubis Maasikas toimunud Licor 43 shottide valmistamise võistluse võitis Marilis Uibo (ööklubi Maasikas, Tartu), teise koha saavutas Merit Pedanik (ööklubi Maasikas, Tartu) ja kolmanda koha saavutas Mari Trall ( Kivi Paber Käärid, Tallinn).

 

 Licor 43 shottide võistlus järgib 12. korda ööklubis Maasikas toimunud shottide võistluse traditsioone ja reegleid. See võistlus on tuntud oma väga rohkearvulise osavõtu poolest, kuna võistlejatel pole vaja ette valmistada kokteiliretsepte – vaja on teha vaid kaks erinevat kihilist shotti võimalikult täpselt ja kiirelt. See võistlus on ühtlasi ka paljudele teenindajatele esimeseks võistluskogemuseks.

Võistlusele registreerus 73 osalejat üle Eesti. Eelvoorudes valmistas iga võistleja 3 Hot 43 (2 cl Licor 43, 2 cl kuum kohv, vahukoor) shotti ja 2 Mini Beer (4 cl Licor 43, vahukoor) shotti. Poolfinaali 10 parimat valmistasid 6 Hot 43 shotti ja 4 Mini beer shotti.  Finaali jõudnud 5. parimat  võistlejat ootas ees sama ülesanne. Eelvoorudes oli shottide valmistamiseks aega 2 minutit ning finaalides 3 minutit.

 

Võistluse võitja Marilis Uibo näitas väga kindlat kätt shottide valmistamises ja sai kõige vähem veapunkte tehnika eest. Temale on see Shot43 võistluse ajaloo jooksul lausa teine võit!

 

Võitjale oli välja pandud rahaline auhind Licorilt ja ööklubilt Maasikas. Kõikidele osavõtjatele olid auhinnad ööklubi Maasikas ja Licor 43 poolt.

Seekord tutvustati ka Licor43 pere uusimat liiget Licor 43 Orochata, mis on saanud inspiratsiooni traditsioonilisest Valencia Horchata retseptist. Originaal Licor 43 baasil loodud kerge ja kreemine liköör tulvil õrnu, magusaid tiigerpähkli, vürtside ja tsitruste maitseid.  

Licor 43 on väga pika ajalooga Hispaania liköör, mis panustab palju noorte teenindajate julgusele ja oskuste parandamisele. Läbi selle võistluse saavad paljud oma esimese kokteilivõistluse kogemuse ja julguse järgmistel võistlustel osalemiseks. Võistlus toimus koostöös Eesti Baarmenite Assotsiatsiooniga. Võistluse peakohtunik oli EBA Koolituskeskuse koolituste juht Angelika Larkina, lisaks olid tehnika kohtunikeks Kristo Lassi ( EBA juhatuse liige), Helen Tarmas ( EBA asepresident), Lembit Kukk (EBA). Herkki Ravel (EBA), Aliky Habak (Tridens).

Võistluse korraldajad on Tridens AS ja ööklubi Maasikas.

Pildid Tarmo Haud.

Võistluse galerii